烙薄饼
; r1 P) Y9 I1 ]0 N3 `( t
: E. d/ i- ~( G' }# ?材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉
% O/ F- M0 }: J5 u
5 O7 x. Q2 o: Q' w' \步骤：
( P: e8 w& I9 G0 ]8 F' v
9 f! `. y: F b0 I& I. p. i# F1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。! J/ J9 z+ I/ Q, @! j
1 W6 H6 N4 \9 ], o 3 p8 u0 y( b/ r: d( x
- o) U7 K# M/ f; J7 x9 v
2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。
' n, Q& B/ g& S& e k8 i0 _1 O' a) d6 S, I
 o$ {4 g4 A K6 I* l
, R" b. @% s9 e4 r9 z4 E
3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。使两边都烙到金黄色的时候就可以出锅了。. Z& E+ J. p1 |+ C
O8 Z6 `0 Y! P- b6 E# T6 |
. [. d; `9 i; a% i! L
' Z: `% Q: S2 ?: t' S {* g |这个是本姑娘烙的第一张薄饼，旁边被我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。+ _4 }; d/ f! Q& a2 H" _6 m: A
+ [1 `, q, F% X% ^) w. G E) B3 R为了吃方便，卷起来切成小块。。。# O, j. ^& d* d5 u
6 v6 b' S8 }9 H: j* o
* q# [6 }4 `& }8 y. Q. u* k/ e2 i+ s! N7 I4 A n
配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。* ?! `! O b2 }" \& F! N, j8 C9 R
3 e% P; W& I4 C+ p7 A. ^$ j/ v2 Hps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。* M+ E) d2 Y4 B5 y
4 ]3 v% _( Q1 ^5 d9 N% P- F1 p- X1 V
pps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。 | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)