红枣炖乳鸽[7P]
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6 ?7 f' A8 T$ E9 N; B+ G- m烹制方法 , ^2 k% M; b9 N8 A
z( L O# r; A材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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" D* i. x- V" |/ p0 i1 乳鸽宰好后，洗干净内外。
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2 烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。
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# K/ |8 \' c) j, _) V' V3 红枣去核，备用。" z' g: o( U/ N/ |% B) u/ `$ ^+ ]
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4 乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。. V4 A# u3 z. l+ v* J
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5 蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。$ j f# {" r" x8 e- a+ ~- ?( N# \
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0 v% m8 y, c( S! B& i& ?! c6 汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。 | |
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