- V/ ^% f# V- c% {
: O* O' M9 w& ], B- b1 Z' D$ a
烹制方法：, `) n5 k- P0 j5 g: `) O/ N
主料：牛里脊肉 250克 * m% A6 N. J4 `- q
辅料：杏鲍菇 2个  蚝油 2勺  尖椒 1根  杭椒 1根  盐 1勺  生抽 1勺  黑胡椒 适量* B  {* m* i  F) D
: e- ]( P( |* L) i$ ]: V

( a/ p/ x8 {( e
+ x5 l" m0 w: d: J! |! |: h1  牛里脊肉切丁，放入碗中，调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉，调匀，腌制30分钟。+ p% t/ R2 s4 n5 s4 |7 F

1 U$ V8 H  }4 f. f- g" }( A / h6 X7 u9 x0 I' A; D' }
  k  b; O3 |2 ^* {+ a8 ~+ A
2  杏鲍菇洗净切丁，杭椒、尖椒切小段。
% r* I9 u7 }% c+ E2 G+ C5 h3 h9 K9 K/ g
3 M5 _( c5 B6 g2 [# T
! o0 r9 v: I- }) ~- b$ A9 d$ Y5 P% u6 p
3　锅中倒入适量油，下入腌制好的牛肉粒，迅速翻炒至表面变色，捞出沥油。) w( D3 v( D1 u

+ y' G/ \7 t8 u5 O5 ]& G/ M
% n& _- Z" J8 S8 A8 k0 G5 ^2 F" O6 s  c
4  锅洗净后倒入适量油，下入杏鲍菇翻炒至略微焦黄，调入蚝油、现磨黑胡椒粉，翻炒均匀。
  B4 k+ {6 Z1 _9 ]) x- }9 a" i+ R0 ]- m. J" u* ]* \8 e

+ E! c, q) {- b' |; v+ t% h- @; ^/ K) D" w% k
5  倒入杭椒、尖椒、炒好的牛肉粒，调入盐，翻炒出锅。

在餐厅吃过这道菜，很有特色，味道不错，原来是这样做成的呀

好吃是好吃，就是用油太多，呵呵，剩油处理起来麻烦

这道菜我家孩子最喜欢吃，我明天在家试试做。步骤看来挺简单的。

又是一道美味简单的宴客菜，腌制最好加少许小苏打。& f# @' K7 J* {) X3 v; X0 C6 y
做这道菜时火候要大，上菜后要趁热吃。

这菜容易做，材料牛肉，菇等都容易处理，这是油了点，最近减肥忍忍。

没吃过 不知道好不好吃 要是是图贴就好了

菜品的颜色、配料看着很舒心，味道应该会很好

不错的菜，看真有食欲，学着做一下，享受生活

这道菜需要一点一点的基本功呢，有空试试，卖相很好的所