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软炸鲜蘑-全程图解

lge

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 05:07  只看该作者
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软炸鲜蘑-全程图解

软炸鲜蘑-全程图解) J6 r! e4 |- u4 ?, G
制作过程:准备葱花和姜末。* |: t8 v0 P/ o* C

3 G4 ?: j! b/ d% Q4 U平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 3 X3 c, U7 G; I; b; F, v7 ^

& a% B9 ]& Q- j* |放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 ! ~: l# D. p7 J# I( k
' W& _( s1 t6 y; C3 r; }) G- ~
将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
5 r9 A& S- M- P" M% w9 L/ b9 i6 U+ g9 O- {% z
继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。0 Z- T" o+ \& {0 m
0 S( v0 c1 d/ ]" q  o/ C* R
炸好了是这样的，味道很好!
4 n* U5 G2 Z& a( W0 ]

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 4
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tianca9i

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 12:07  只看该作者
这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

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vilemoth 该用户已被删除
3楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 12:49  只看该作者
软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

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格格妈妈

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 13:02  只看该作者
不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？" k( T9 K7 i8 c
谁有好办法？

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dabei

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5楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 20:06  只看该作者
啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊

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