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标题: [热菜] 非常适合全家男女老少吃的护眼菜——南瓜卤肉[8P] [打印本页]

作者: qqq8053123 时间: 2010-9-6 00:13 标题: 非常适合全家男女老少吃的护眼菜——南瓜卤肉[8P]

　　

　　原料：南瓜五花肉

　　八角桂皮香叶葱姜蒜盐鸡精白糖生抽白酒油

　　

　　做法：

　　1、南瓜去蒂除瓤，切大块。

　　2、五花肉洗净，切成大块。

　　3、锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。

　　

　　4、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。

　　5、炒锅置火上烧热，倒入适量得油。

　　6、加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。

　　7、放入煮好的肉块煸至吐油。

　　8、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。

　　

　　9、记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。

　　10、倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。

　　

　　贴士：

　　南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

　　

作者: 241300 时间: 2010-9-6 00:29

看的俺留口水啊，把材料记一下，过两天让俺媳妇做给俺吃。

作者: jjfujj01 时间: 2010-9-6 00:31

额这个虽然我不喜欢吃肥肉但是还是有点馋多谢LZ

作者: shiliu 时间: 2010-9-6 00:55

看的我答答的流口水,很诱人啊.有空也去试试啊 .

作者: etpmesex 时间: 2010-9-6 01:00

口水都流出来了，再加点胡萝卜应该对眼睛更好吧

作者: binn 时间: 2010-9-6 02:02

恩，肥而不腻，又有养生护身之功效。真是一举多得。不得不尝试的好菜

作者: 309123316 时间: 2010-9-6 02:43

哎，这么多材料，本来就不会做菜的我看来没这口福了啊

作者: qq244862 时间: 2010-9-6 03:01

肉看上去肥肥的，而且不怎么喜欢吃南瓜,南瓜抄肉还真不怎么喜欢。

作者: lsj2126132 时间: 2010-9-6 04:58

好吃是好吃就是有点太油腻了我吃了就拉了半天

作者: smallbessblack 时间: 2010-9-6 05:09

我奶奶就非常喜欢这道菜。
只不过因为上了年纪，家里人不想让她吃得太油腻，所以很少弄给她吃。

作者: 血花 时间: 2010-9-6 05:36

哦耶！喜欢这护眼菜，嘿嘿，下次自己做做看。谢谢楼主分享

作者: deron 时间: 2010-9-6 08:44

竟然从来没吃过这个。。。
好像北方很少吃

作者: yongyong1 时间: 2010-9-6 09:10

看图片让人口水流，一定要学一下。

作者: afei75 时间: 2010-9-6 11:18

这道菜确实不错，我要学着做一下，不难，但是好吃营养！

作者: zw210 时间: 2010-9-6 12:34

哇！流口水了，哈哈！明天我也做一下！

作者: y123404 时间: 2010-9-6 12:39

我爱吃南瓜，但是吃不了肥肉。我最喜欢吃的是蛋黄南瓜

作者: 8347636 时间: 2010-9-6 12:42

哎，这么多材料，本来就不会做菜的我看来没这口福了啊

作者: czl1234 时间: 2010-9-6 12:43

看着素材就是很适合在家里做的家常菜啊很赞的样子

作者: ply8609389 时间: 2010-9-6 13:03

南瓜软糯，五花肉肥而不腻，搭配起来的确是佐餐的佳品啊

作者: 763202527 时间: 2010-9-6 13:39

太油腻了吃了应该会很容易发胖吧而且肉也好肥啊

作者: zxt001 时间: 2010-9-6 15:28

哈哈，看了就想吃啊。不过我不会做东西，饭店也点不到、

作者: yo2990525 时间: 2010-9-6 17:13

不错，不错，这是值得回的好帖，楼主辛苦了！！！

作者: haohao1114 时间: 2010-9-6 17:37

感觉就是红烧肉的做法啊，就是加了点南瓜不过色泽还是很正的，诱人！

作者: llj10000 时间: 2010-9-6 17:54

感谢楼主分享这么多材料，本来就不会做菜的我看来没这口福了啊

作者: 飞驰而来 时间: 2010-9-6 22:18

南瓜煮汤就很好喝，放点糖最好~似乎炒菜的话，甜咸味有点6

作者: liuyue741 时间: 2010-9-6 22:21

看着确实有点油腻，不过跟南瓜一块做的，吃着应该不会感觉油腻吧，哈哈，下次我也试着做一下

作者: netzhengi 时间: 2010-9-6 22:29

原来是介绍菜的做法的哈哈五花肉喜欢吃不胖的人的最爱

作者: zyp08ms 时间: 2010-9-6 22:30

南瓜是甜的呀，这道菜的整体口味是偏甜吗，是的话有点遗憾呢，五花肉还是爱吃红烧的，或者烤着卷青菜蘸辣酱吃呢

作者: 右手回忆 时间: 2010-9-6 23:53

个人感觉肉和南瓜一起烧味道一定很独特吧，有机会一定尝尝

作者: weineng 时间: 2010-9-7 00:14

肉块和平时炖肉的块基本相同但我觉得不能切的太厚不然就不好熟。

作者: awyong12 时间: 2010-9-7 01:19

看起来很好吃！什么时候去吃一吃看啊！

作者: 魏青2010 时间: 2010-9-7 01:30

从来就不喜欢吃南瓜

作者: ptu999 时间: 2010-9-7 01:32

护眼的意思就是明目吗,这到要好好看看,健康是第一位的么.

作者: joypark2058 时间: 2010-9-7 04:23

感觉就是红烧肉配的红萝卜啊,没有什么特别的啊

作者: advancewar 时间: 2010-9-7 06:46

好好吃的样子~~~~~~~~~~~~~好好吃的样子~~~~~~~~~~~~~好好吃的样子~~~~~~~~~~~~~

作者: 绿色蜥蜴106 时间: 2010-9-7 06:56

我认为这种菜对肉的肉质是很挑剔的。而且做不好的话可能会吃着很油腻。看图片就知道很好吃。

作者: wxroubao 时间: 2010-9-7 07:26

真是一道搭配的很合理的一道菜，南瓜把油腻都吸走了，使肉吃起来更健康，做法也简单，我要是一下。

作者: alan1987 时间: 2010-9-7 10:13

这是南瓜版的东波肉吗？感觉不怎么好吃吧！

作者: 阿根廷不败 时间: 2010-9-7 12:15

看起来很好吃啊，我还没吃饭呢，饿啊饿..

作者: 260435777 时间: 2010-9-7 12:27

看起来不是那么的可口，但是护眼的话还是推荐下

作者: 1d2m 时间: 2010-9-7 17:25

由是不是多了些，我做就少放些油，吃多油不太好。

作者: toneyland 时间: 2010-9-7 17:30

这个南瓜卤肉我一定要多吃点，本人眼睛近视很久了，哈哈希望能矫正一下

作者: wwsw2000 时间: 2010-9-7 17:35

看去有点像传统的红烧肉。非常能激发我的食欲。原来还有这么好的保健功能！

作者: meng1 时间: 2010-9-7 17:39

好菜，色香味俱全，营养均衡直观效果好，极好的家常菜，最佳的就是不油腻适合养生。学习了！

[ 本帖最后由 meng1 于 2010-9-7 17:41 编辑 ]

作者: lazyloong 时间: 2010-9-7 18:59

做起来有些复杂了，味道应该不错，个人比较喜欢南瓜。

作者: windfly10300 时间: 2010-9-7 19:18

看着南瓜似乎都有肉味了

作者: moyer 时间: 2010-9-7 20:31

这个真不错，看上去就像是红烧肉一样，一定很好吃

作者: gepao2 时间: 2010-9-7 21:31

最喜欢这种做法的烧肉，再配合米饭，简直了！

作者: 手机套 时间: 2010-9-7 22:52

这个菜以前试着做过，一直做不好。南瓜颜色总是有问题

作者: renyao91 时间: 2010-9-7 22:54

这两样东西都爱吃，放到一起味道应该也是不会差的

作者: 亚热带 时间: 2010-9-7 23:05

这个。。。实在太油腻了。。。全家老少都不合适
只有中青年身体较健壮的才合适吧
我比较喜欢清淡
看到你说护眼菜还以为清淡的呢

作者: qq5753009 时间: 2010-9-7 23:11

南瓜五花肉，我还没吃过，看这色泽就相当的诱人了。

作者: jimi899 时间: 2010-9-7 23:28

看着就很漂亮，应该很好吃吧，有空试着做做看

作者: 19801987aa 时间: 2010-9-8 00:41

原来南瓜和肉都可以做出这样的美味，不过南瓜会不会软呢

作者: tltb008008 时间: 2010-9-8 00:55

还是挺诱人的，还对眼睛有好处那就更想吃吃看了

作者: hh000oooo 时间: 2010-9-8 00:58

不会做菜，但我会品菜，这道南瓜卤肉一定好吃

作者: hyh505 时间: 2010-9-8 01:06

南瓜可以多吃，而且也不容易塞牙缝，确实全家人都合适

作者: jkbuysy 时间: 2010-9-8 02:13

俺喜欢吃肉，越肥越好，看着都流口水！必须尝尝！

作者: 46218142 时间: 2010-9-8 02:44

南瓜的口感一定不错，这道菜的颜色看起来也很有食欲，不过我只喜欢吃瘦肉！

作者: chunzi19770220 时间: 2010-9-8 09:48

没吃过什么时候去弄点来吃不然就算了吧

作者: delian 时间: 2010-9-8 09:57

喜欢吃南瓜，眼睛最近比较的疲劳，工作到很晚，回家做一个试试！

作者: overluck 时间: 2010-9-8 10:02

真受不了了，在国外看不了这些东西，看了要死

作者: polacemen 时间: 2010-9-8 13:21

炖南瓜粥倒是常吃，和肉一起炖还真没吃过。看图挺棒的改天做一个试试。

作者: vcxe 时间: 2010-9-8 13:31

年轻人吃了也一样好,天天上网眼晴也很累,吃了补补

作者: paopaolong14 时间: 2010-9-8 13:44

有点质疑，南瓜对眼睛有好处，但肉类吃多了是对眼有害的

作者: yondor 时间: 2010-9-8 13:46

这个东西还能护眼？不知道呀，下次试一试。

作者: xhhforever 时间: 2010-9-8 13:48

回家学者做做看，不知道时候可以成功！

作者: xhhforever 时间: 2010-9-8 13:51

好像吃南瓜对肾脏有好处，男同胞们要多吃呀。

作者: 007bell 时间: 2010-9-8 14:12

听别人说过这个很好吃，就是没吃过，那天下馆子看有没有。

作者: shangchu 时间: 2010-9-8 14:56

肉看上去肥肥的，而且不怎么喜欢吃南瓜,南瓜抄肉还真不怎么喜欢。

作者: 苏妄言 时间: 2010-9-8 15:02

看着都流口水了，一定要学会自己做着吃

作者: linghui444 时间: 2010-9-8 18:01

南瓜蒸排骨吃过，南瓜卤肉倒是第一次见．,这道菜看上去有点肥腻，不知道吃着感觉如何改天做来吃吃．感谢楼主分享！

作者: ethrtx 时间: 2010-9-8 21:46

南瓜煮出来黏黏呼呼的很不喜欢吃！不过这个做的好像不错

作者: 只剩呼吸 时间: 2010-9-8 22:38

我比较挑食，但最喜欢的就是五花肉了，每顿饭没有肉的话根本吃不下

作者: me411 时间: 2010-9-8 23:40

喜欢吃南瓜，正愁不知道怎么做好吃呢，这个菜好像不错哦，试试

作者: 大牛牛人 时间: 2010-9-9 09:33

我喜欢吃南瓜哈哈，回去也给媳妇做一次，让她尝尝

作者: kcxiao 时间: 2010-9-9 09:40

南瓜还能和肉一起炒没吃过啊卤肉本来是口味菜配上南瓜的香甜会不会让人不适应啊

作者: 349988401` 时间: 2010-9-9 09:55

这可是老少皆宜啊。在家的话自己也可以做着来吃啊

作者: njchy 时间: 2010-9-9 11:35

看着就直流口水，食材也普通，学着楼主的方法做一道来尝尝

作者: paultao 时间: 2010-9-9 11:38 标题: 回复 1楼的帖子

好菜啊~！南瓜防癌~！肉味香~！真是色香味俱全~！

作者: linhe1635 时间: 2010-9-9 11:41

感觉做的比较粗犷，不适合南方人吃。

作者: 妖离 时间: 2010-9-9 12:03

颜色很好看啊，不知道味道怎么样，应该很好吃吧。

作者: -h- 时间: 2010-9-9 13:27

南瓜卤肉护眼?前所未知也!然此菜色香味形应相得益彰!试试,得试试!

作者: shark1 时间: 2010-9-9 13:35

太诱惑人了，要是再配上一碗米饭，那就再好不过了

作者: 清秋淡月 时间: 2010-9-9 14:29

南瓜的做法很多，今天又学了不少。谢谢楼主！

作者: woshizhu1 时间: 2010-9-9 15:05

口水都出来了，绝对的健康菜，我要学会怎么做。

作者: yanyuan709 时间: 2010-9-9 16:41

现在正是转秋之时，真的非常适合吃的护眼菜

作者: malei25992599 时间: 2010-9-9 16:55

这个东西顶饿，哈哈，我的最爱！！
但我个人就觉得不要吃完后马上喝水

作者: 混沌之神 时间: 2010-9-9 17:40

看样子感觉不错，以后做个来试试谢谢LZ的分享

作者: lhj984 时间: 2010-9-9 17:54

还没看过这道菜哦，这是哪的特色菜啊？看上很不错

作者: liye162008 时间: 2010-9-9 17:57

感觉一般不是很喜欢!!!

作者: aqwe321 时间: 2010-9-9 18:29

我喜欢吃五花肉，可是，肥肉不能多吃，只能隔很长时间吃一次，这道南瓜炒五花肉还是第一次见，明天做做看

作者: rock3000 时间: 2010-9-9 18:33

我还饿这呢。有点像糖醋的，看起来都拔丝的，特好这口，就是怕吃多了发胖，嫉妒啊

作者: adenawill 时间: 2010-9-9 18:36

第一次听见南瓜可以烧肉，不知道味道怎么样，周末来试试

作者: wsghk 时间: 2010-9-10 11:49

看上去不错啊，很有口感啊，卖材料做去了

作者: leetommy14 时间: 2010-9-10 12:57

卖相不错，但看起来比较肥腻呀，真的是老少皆宜的菜吗？

作者: zzsscc 时间: 2010-9-10 13:01

这样的搭配是最理想的，有荤有素，色香味俱全！

作者: xigz12345 时间: 2010-9-10 13:08

看着就有食欲，肉菜的做法是我一直想要的学的

作者: wangwangwang222 时间: 2010-9-10 13:25

想去啊，非常想去，不过的先拼命赚钱...

作者: t601109415 时间: 2010-9-10 13:55

第一次见这个菜
很有创意啊
支持一下

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