标题: [热菜] 三杯鸡翅 [打印本页]

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作者: mass2008    时间: 2012-2-8 16:02     标题: 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
3 M0 v% [2 q7 A! L菜品口味：酱香 2 h  Q$ T" }/ w5 B' e1 M) ]5 _& O
主要工艺：烧 ! Y/ _: G/ ]4 O+ y8 ]
所需时间：十分钟 " _$ @7 O( T( H5 @
制作难度：简单
- H4 q  Y  h3 d9 W2 K  {所用厨具：炒锅 不粘锅
7 v( r) Y! Y6 V  @" N( ~+ F" y: i食材明细. C& ~0 S0 q- @8 K
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 2 V0 Z$ i( W/ ]! G( X
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准备好材料" w  d/ ~0 N# m5 K

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切好姜片和蒜片
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9 |* v$ C, _( I鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作
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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净; a# V3 t0 s5 Y0 ]' t* ^
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）$ p9 p5 p  i% r# B! T! H
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锅内倒少许油，煸香姜蒜" ]3 }$ @3 ]: C, \
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2 i  P/ v+ p; ~: b把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。3 @0 o2 R: R4 J# x' m% H
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把调配好的料汁倒入* W: k' N" s6 n5 M. \; u
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2 P+ J! |' |; D$ S4 P( j# S, B9 a盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）, G6 B7 I# N6 ?2 W( s

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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了) b  r' e6 u5 g* W, d- F0 j

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$ }: s7 ^( b' @3 l+ n: r6 j看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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