标题:
[热菜]
时蔬海鲜天妇罗[6P]
[打印本页]
作者:
591101ls
时间:
2014-3-12 10:44
标题:
时蔬海鲜天妇罗[6P]
) g( P$ |0 ^# t& g% u. w
$ @# ?% l6 r: C* r; `
烹制方法
5 m, x& A# Z. O4 E
5 j4 y; ?6 q, }* m% C
材料：天妇罗炸粉（20克）、鸡蛋（1只）、水（200毫升）、虾（5只）、藕片（5片）、茄子（5片）
5 ?. c+ I1 }6 W* w$ o/ E
调料：面粉、盐（各适量）
0 e) z; ~7 b6 T' h& w
0 D1 a, @6 r& r/ }- d: P
# Q% ?7 R, [$ J, r
" c( \) g" e* |% M: [0 q8 \+ u, R8 f- d5 q o
1 鸡蛋打散后，加入水搅匀。
- F* U2 Y0 b% N5 {
+ a0 j0 r* a0 j6 C7 k! B
& i8 o( [" `/ [2 i9 h" ^/ H; d! U
/ q# ]) w$ J5 v' B$ Y
2 往蛋液中加入天妇罗炸粉，调成浆备用。这个炸浆比较稀，看上去像果汁，可以加入少量的盐。
6 q3 | k; y2 L8 b
+ _8 \( }! n/ d6 [/ l$ q
9 L0 S s+ H( w' R/ F
* T! G% o4 V# A$ Y( D
3 虾去壳；藕片、茄子分别切片；加入少量的盐和胡椒粉腌制。
! F; t. K1 D9 G/ W& i! F; n) g
7 r! c: k2 E& q* O9 `6 w
9 K1 X; V ~! i; t# R# R
# p* q2 M/ Q p
4 先把材料蘸上干面粉，再裹上天妇罗浆。
* b/ S: M7 S/ V2 i2 D
3 H. y( h, W9 N) g3 s
! o" n. b0 C* c8 m6 d, z
3 h2 b; S ~& p2 c9 L
5 锅中加油，烧至四成油温后，把过了浆的原料放入油锅中，炸成金黄色即可。
作者:
ptuu
时间:
2014-3-12 14:31
这天妇罗炸粉哪儿买得到啊？用面包糠不知道能不能代替。
作者:
没落皇族
时间:
2014-3-12 21:16
原来天妇罗就是虾和藕片 从没有吃过 谢谢分享 自己做做看
作者:
lzhlovecn
时间:
2014-3-22 00:51
日本炸法.对火候的掌握要求应该很高吧.这没两把刷子不敢整呀
作者:
kuhua123
时间:
2014-4-17 20:37
天妇罗，呵呵原来是炸粉呀，第一次听说这东西，这样做更是没见过
作者:
鬼脸嘟嘟163
时间:
2014-4-21 21:46
天妇罗是什么呀，没听说过呀，图片也不能看，失望
作者:
蛋炒饭777777
时间:
2014-4-23 10:02
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
作者:
doyan
时间:
2014-4-23 11:11
这还不如我们的炸茄合好吃吧，而且油炸的食物还是少吃为好，不健康。
作者:
qisini1988
时间:
2014-4-23 16:37
好新意的食材 海鲜 时蔬加载一起炸出来 看样子挺不错的
作者:
ljwasdfgh
时间:
2014-4-24 01:13
在日本某民宿旅馆吃过的天妇罗是我至今为止印象最为深刻的一次！
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.182:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
) g( P$ |0 ^# t& g% u. w
# Q% ?7 R, [$ J, r
9 K1 X; V ~! i; t# R# R
! o" n. b0 C* c8 m6 d, z