标题: [主食] 二米饭[9P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2018-2-22 21:28     标题: 二米饭[9P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：家常味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<60分钟

“多吃粗粮有益健康，这是人人都知道的常识，但生活中却总是被忽略，今天给亲们推荐一款高粱米和大米做的饭，香糯中带着一点弹弹的口感，特别好吃。高粱米所含蛋白质以醇溶性蛋白质为多，富含糖类、膳食纤维和钙、磷、铁等微量元素以及B族维生素，具有很高的营养价值和食疗保健功效。具有和胃温中，涩肠胃，止霍乱，凉血解毒的功效。主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。”

主料：高粱米1碗大米1.5碗

辅料：清水适量

二米饭的做法

1.大米与高粱米，我选择的比例是1.5：1，个人更喜欢这样的口感，并且吃起来不会过于粗糙



2.用清水淘洗干净



3.加入比平时煮饭多一些的水



4.因高粱米比较难熟，所以选择的是精华煮，时间较长一点



5.等电饭煲自动跳掣后就可以开盖享用了，时间约耗45分钟左右











烹饪技巧

1、高粱米吸水性强，煮时适量多放一点水，以免太稠粘锅；

2、高粱米不易煮熟，时间允许的话，可提前一晚浸泡，第二天再做，就比较好熟。

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作者: kkkhhh    时间: 2018-2-23 11:17

粗茶淡饭，健康长寿，这个内容我喜欢。

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作者: llcat    时间: 2018-2-23 11:43

最简单的主食，做起来好吃却最困难，又学习了！

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作者: xh130    时间: 2018-2-23 13:10

杂粮多吃确实有好处，更厉害的是，普通的米饭也能拍的这么好看！

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作者: 3141hjm    时间: 2018-2-23 16:29

多吃杂粮确实有好处，更厉害的是，普通的米饭也能拍的这么好看

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作者: yanghero    时间: 2018-2-23 20:10

这个配方是非常养生的，支持一下楼主，有机会自己做做看

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作者: duanboo    时间: 2018-2-23 21:00

nutritious and healthy food，   so nice

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作者: 42035700    时间: 2018-2-23 21:34

高粱米和大米一起煮在我们四川是没见过，楼主说的方法可以试试。谢谢楼主！

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作者: tuixiumang2    时间: 2018-2-23 22:19

粗粮饭呀，健康饮食做法简单，可以试试，谢谢分享！

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作者: mark3356    时间: 2018-2-24 14:07

现在都注重健康了，粗细粮配合，对身体有好处

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作者: linnevon    时间: 2018-2-27 10:41

高粱还真是很不好买，基本都看不到，口感也真不是很习惯，也就能偶尔吃吃

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