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  j! {5 s& q" v. P4 p% V; Z1 S# k2 N) l+ \! A烹制方法：
; R1 \: i$ d3 }主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克( w/ G& Q0 G: b0 v# d; E, J* A
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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* h( z# C( d& h' P& ~4 k2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。+ @0 ~  u  ~7 Z0 {5 R0 ?6 O
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3　将剁椒淋在与块上。
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。" f& c$ u9 `& o0 {
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。