用料  ) S! c% B/ V" A7 m+ w
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用料
( T, s, ?. y  S" m鸡翅中10个# a+ F$ T* I. }- j
啤酒一厅
& _; k6 A* v8 j$ ^" G; K1 j# Q0 B8 c大葱一小段
1 w7 z: q: ?1 m4 ]姜片若干4 T6 N- R. i0 t6 S9 l& z- l2 p
干红辣椒3个2 X/ |, r$ ?; G# Z* ?
香叶2片
# l( M2 z0 m) A8 z花椒少许
6 ^/ c% X0 ]" H+ @  u0 i( ~八角一个
( L: y; m: e# e冰糖适量
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+ c4 q: a6 U( ]( Z0 r( l& y6 b( `, A8 z! ~) G, g
啤酒鸡翅的做法  * y* P6 H) K1 D% |/ i( w
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法/ @) i: G5 A0 k1 V* \) Y

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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法& c7 l% s" a: N, G% {$ h

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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法1 U; [$ f' V9 o5 F; l
2 Q3 H2 x  i7 w+ h! p  o) Z& G

8 a/ G7 p8 \8 p, R1 b步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
# K  }7 g. s0 p3 s! j) P! ^8 U  V, I% S9 D4 F2 @3 s

0 G. P  R2 Q2 C( [0 F步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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9 r2 L; ~9 a4 T& j  o9 {9 w6 D# }5 |+ N: k0 i& S3 w1 {4 _' J# p
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 2 I3 r( K6 k3 H/ G. K- z( l
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

0 M) |4 Y+ s, v& [- j# G) ~其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。