用料  8 [1 r& _9 N) o
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用料; S8 q. @* d, m8 r
鸡翅中10个# ?* c' }' c5 _7 S' _
啤酒一厅+ I+ O2 C/ T. S& r5 \8 z: W( A& I
大葱一小段
( w8 C9 D; h: _0 D/ S姜片若干/ S8 @+ R8 _7 L, r* I& l
干红辣椒3个
& F/ p' }3 S  O; n香叶2片
3 g3 [2 o4 n# Z$ _/ ^花椒少许2 O8 c9 ]  y$ r: }' I- G
八角一个- e: ^7 {- Y3 {& O
冰糖适量$ L: k: g+ f' K$ ?: N! L5 S. o+ T
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啤酒鸡翅的做法  
: q: J* t+ c1 H' i" O步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法8 \6 G+ g; P% ]* E; p
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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法7 h9 `9 g1 F9 B; Q3 }
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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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, W2 Q- n- I* n, y6 n' [# Q" r步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
0 R7 r5 p7 S& y1 o4 v/ p. U$ Y* B, y2 I' _: F% ~

4 \, m6 X. h0 A! J$ z0 M/ ~步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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3 S! S# L3 ?3 k0 M, l2 z$ M6 b[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 $ m) _: I" ?# a# v8 f2 j: L  N8 f
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。