糖醋小炸弹[图文]
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做法：9 w1 b5 h2 W7 U
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
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* b# x& n8 ?+ x) A! ]% D2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
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. J* @! ?. I  S- r* u" f4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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2 ~! G2 g% \. R5 u# k9 p% F5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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小贴士
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) U2 [" d1 }. k2 T鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
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炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开' d! m8 s. V$ T. h

, Q  J( L- {' v- ]. ?% P糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，' I/ R1 P# x/ a6 D5 W% r* N1 x0 ]
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。  E* G* r# ]& A% J- N4 D. `6 F8 ~
不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
  H, K/ D  P3 h4 t2 }# `# }+ c有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧+ h  d3 `+ i5 s, ^0 S, r: R( v
。

样子不错哦/ \' x6 G4 Y% E
好想试下哦。5 r2 ]1 F3 y; ~
有机会学学哦。