推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] [原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

本主题被作者加入到个人文集中
购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 138

[原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

; ^7 R& u( C+ _6 o
一直很喜欢吃肯德基,可惜条件有限,不是经常吃得到,因此决定自己制作,所幸味道甚佳,特与广大食友一起分享制作过程!
/ n2 G2 A% |4 x5 T5 J8 J6 |) s* e
' D' o: H- t% O# C2 {如果这道菜令您满意,请记得送我一颗红心哦!

9 M7 L' ~" p% H( z7 t
- x' ]% Y+ D4 ^; i1.原料:鸡胸肉(带皮、带骨),切成适当大小。当然鸡腿、鸡翅都可以。切记不要水洗,否则炸出来的效果不好,或者把水充分沥干。
! l6 {; R* y1 U$ M" }- U
/ A) e4 g$ T! K5 g( v* o9 g
! O$ C; i, f) ]4 K
% v3 x2 G# t/ k( J$ q* C' m2.辛香料:从红色的开始顺时针排列为:甜椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、迷迭香、糖
5 m+ V9 L' M9 c0 l8 [% o9 m
# q& g" S4 ]" m4 I0 n+ ^* ?  ^: D' d6 k2 h
2 O7 B% D5 ~* ~4 F
3.将上述香料均匀地涂抹在鸡块上,腌制三小时以上7 W. s/ U1 O8 U1 c) ?

* q% {3 l2 }& w  }2 G; ~4 j$ L$ T9 x1 n+ a( t" n
) D% S% a* U8 W, e
4.准备适量面粉
  ]7 {( U: A6 ^/ v5 F* i! V9 {  V, e' h* l; z( e5 g

# I( k+ j- `) V& O+ U- \' o2 f8 [5 E
5.在鸡肉外面裹上面粉,压实, U3 M7 Y0 O. \# d5 e' ?+ F- S" I
1 T/ l5 Q' g* M' u6 v; x+ F

4 Z' q0 ]5 V4 f+ X  o& e2 k, }; w) A$ ]& Q
6.一锅热油,油要多,没过鸡肉,油温大概控制在180度,鸡肉下锅炸至金黄色. G5 X- V; o  `+ [
+ u1 s; m6 K1 a

. l" P% G  Q1 J% w& A! i' @* B# w) C" D+ ~  U' s% ]
7.大概10分钟后就出锅了, J! V3 R- s/ H2 v# E  k$ k

* V& j- s/ S% b% C- y
0 t9 f; r: b: K! i+ y0 }
' \/ z( G, ~2 }. m8.上盘啦
5 W( A$ \3 I, Z) E% |
6 S/ p* R- U% {! h: z' u  h% b+ d; C" A# v1 E
) q) [. C6 `, q: I% W* v! t
9.配上大蒜黄油面包吃,很美味!
) M& r$ d( n1 d1 {$ z! J) j9 j. x( U
# {2 [% _- `6 ]
) L/ M+ L" N0 F
10.做个广告:请大家记得支持成人文学转帖区哦!0 V8 o- j8 Y9 M5 O% L
1 O! u+ r: U7 K: [/ q

2 c/ m$ c2 M6 E
' g3 ~" i+ k" y" V" T7 A) u$ g  f0 M0 [8 G- l

% w2 z3 i6 |7 p; g4 c谢谢观赏!第一次发帖,有欠妥之处请版主PM我,我会及时修改!

1 E4 z& D4 C4 z6 _) C& G0 F3 Q) i1 U# R' r% Q
[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-16 06:12 编辑 ]
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 138
TOP

非常好,看着就很有食欲 。食材也是平时很容易就能得到的,O(∩_∩)O谢谢

TOP

这个还真没做过,不过看起来要买好多调料啊,家里调料不全。

TOP

看上去很不错啊。就是不知道只用面粉不用蛋清裹一下的话,面粉会不会比较容易掉? 7 U. b% N& G/ I; q# K

" A/ A/ V( J7 A咱平时都是把鸡腌腌进烤箱的,主要还是因为炸鸡耗油太多,油价贵啊  楼主炸鸡剩下的油回收了炒菜麽,会不会有很多残留的面粉球在里面啊?

TOP

回复 4楼 的帖子

谢谢捧场。因为面粉已经压实,包裹得比较紧,不会掉下来。其实我也喜欢烤箱,可惜家里没有。油里是会剩一些面渣,所以就专门留着炸其他东西,基本也用不了几次,是挺费的,不过也不是经常吃,偶尔换换口味还不错。

TOP

看上去很诱人,但炸上10分钟会不会时间太长了,鸡肉失水过多,口感会很硬很干。

TOP

反倒是很喜欢楼主的大蒜黄油面包,样子非常好,希望发个帖子说一下怎么做的

TOP

外鸟不怎么好看,不知道味道怎么样。还有,这样是不是费油啊

TOP

楼主,你这面粉没有裹住啊,你发的图片里没有多少面粉。蘸水之后是可以裹住的,炸出来之后面粉应该呈现鳞片状的,不过家里的油无法做到恒温。还是觉得鸡腿好吃,就是剔骨头麻烦

TOP

简单 易学东西还好整没那么多的麻烦程序 很适合家庭用啊

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-16 22:27