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[热菜] [原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

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[原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

之前的炸鸡食友们都说比较费油,这次特地做了一份只需少量油煎炸的蒜香猪排,希望大家喜欢!+ q" Z) {( M! R' x, M$ _
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另外如果看不到图的话,请鼠标右键点击图片,复制图片地址到浏览器的地址栏,即可
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1 c& a" d2 q; M4 j7 E% ^* [喜欢这道菜的话,请您点击红心鼓励我一下哦!
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1.原料:带骨猪排
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2 Z; D$ A& }0 T9 g# [2.腌料:酱油、从小老虎下面顺时针开始是糖、辣椒粉、盐、大蒜粉、黑胡椒粉- [) ?8 Z. r& c& [) E

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3.将上述调料均匀地涂抹在猪排上,腌制1小时
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4.将面粉和淀粉混合后,裹在腌好的猪排外面,当然用面包糠等其他炸粉更好。
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% {2 a6 B" `& Z0 E3 Y5 l5.将油烧至五成热,开始煎炸猪排
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+ ?. d3 }6 M9 J$ @% E0 J- ]6.适当的时候翻面继续炸,直至两面呈金黄色# F0 d8 {1 P2 x* `. g) p
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7.这样就完成啦!可惜天色渐晚,光线不足,拍出来的猪排不够金黄~哎6 f+ z7 p- Q5 y) I+ V
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- ?+ t& e6 D1 T" U8 o8.再来个配菜,煮几个土豆
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4 ?5 I! ^7 g- G9.可以在土豆上浇一些自己喜欢的酱汁调料,比如番茄酱,还挺漂亮的吧。
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两张验证9 j4 A- W' Q2 M( U0 M
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谢谢观赏,记得回复和红心哦~
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[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-22 17:59 编辑 ]
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自己动手,丰衣足食。楼主好口味好手艺。帖子内容直接复制下来保存了。红心送上

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我觉得来点更实惠的可能会好点。觉得这样浪费时间和材料,在家中比较难做到

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试试看,土豆+猪排都是高热量食物,还是少吃为妙

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支持本版原创作品,看了就很想自己动手一做。
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这种炸排类的,我都是懒到把肉直接扔锅里煎熟,然后浇上自制的酱汁吃,只是手艺不行,酱汁大部分时候都做得很失败,最后只能裸吃。。
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8 L. _6 K3 s( U! t. Z楼主这样先腌后炸的做法应该会比较入味,值得学习
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  • 落叶归根 金币 +3 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:47

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比起鸡肉类,自己更确实更喜欢猪肉类食物。从做法上看好像和酥肉蛮像的。

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这是很不错的一道菜,爱吃肉的可不能错过。选用上等的肋排,经腌制入味后,再裹生粉或是面包糠下锅油炸,色泽金黄而且香味扑鼻,肉质嫩而且不油腻,抓起来就大快朵颐一番吧!不过注意炸的时候要控制好油温,油温太高的话表面一下子就炸焦了。另外试试撒点椒盐、爆点葱花也是很不错的选择哦!
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:48

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手艺不错# h  ^4 z# d9 r* O
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若是猪排在腌制前能够锤松就更好了

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今天真高兴啊,又学了一道新菜,而且我可是肉食动物啊

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兄弟又发原创了 : }% s9 {) N! g+ J6 a9 ]$ ~& V
建议猪排炸之前划拉几刀或者拍松,另外再弄个酱汁搭配就更美味了

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