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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条
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" r7 l  d6 `! ~. k! b' |" F调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖
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事先准备:- [, y: Q2 ]/ W

, F5 E5 U: g+ p0 U0 N$ N1. 肉切末(或绞碎)。
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" ]0 i+ q  @1 U# y  ~1 L2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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9 {  ?$ H6 l6 @4 M制作过程:
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2 q8 v5 i# m( W- B2 R1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。

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, E# V, ?# P0 \! L2. 加入肉末炒至变色。" Y0 F: W5 M* y. X

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3. 加入少许花雕酒(或米酒)。 & g* ?( O+ D7 G% b9 f
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4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。: T- i+ H# C- K0 c; K
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1 X' e) d6 G$ [6 v6. 加入适量五香粉。. b' p- q3 Q: _- X
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7. 加入冰糖。+ O% k1 m/ n7 o8 e

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1 q7 o: p. t2 n8. 加入葱头酥。
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& s4 o( C1 z8 C" u2 Q4 q9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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: ~! ~- b1 b7 L9 f10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用
! s% v* O2 M6 h, V/ M用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 5 v0 ?; n: {6 w/ \& ~- e3 {
不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。

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朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。
! ]' h1 E% s; y8 @1 n6 i可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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