原来有用上迷迭香和甜椒粉啊，难怪可以比美K牌的炸鸡呢。
7 L4 W7 ^- v+ S3 s. A8 o我也喜欢不沾蛋液或者水，就把面粉扑上。这样子那面衣不会太厚，鸡皮也会脆脆的，比较好吃。  h. k/ y/ z& Z
近期看到有网友教导使用马铃薯雪花片来做为面衣，也是直接沾在外层，据说有很棒的酥脆口感。/ L" F% R4 X/ h2 z2 V( i5 ^
我还没尝试过呢，等我去买了，和你的食谱一起试验看看。最重要的是要买到那甜椒粉啊。

引用:

原帖由 cranell 于 2010-6-16 10:24 AM 发表 # ^# S, C0 ?0 K7 c2 R' ]/ q
楼主，你这面粉没有裹住啊，你发的图片里没有多少面粉。蘸水之后是可以裹住的，炸出来之后面粉应该呈现鳞片状的，不过家里的油无法做到恒温。还是觉得鸡腿好吃，就是剔骨头麻烦

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没这么简单，要像KFC店里那样的鳞片状效果不是取决于蘸水或者面粉，而是面包糠或者炸鸡粉! I9 _) N7 h% s* f% T2 V( \
家庭操作没必要追求那种效果，表皮酥脆就可以了。

为何我看不到楼主的帖子了，我还说来学习下做给我儿子吃呢

介绍的很详细，只不过在家里做太费油，要开大油锅。

看着就流口水啊 主要我的炊具不够啊5 I+ f1 d3 T- U1 t3 C' P
不然也试试

不知道是不是我的问题0 F5 U" l+ r5 A: R0 G
有几张图红叉了
4 m& a% S$ I9 H8 ?* q4 {不过步骤记下了
) |. r; \$ J* `; G) w/ U& Y$ P, y有机会试试2 f& D0 i7 f4 ]) q! y
感谢ＬＺ

看起来很好吃啊~就是怕面粉沾不是，而且有点浪费油啊~

放这么多油，在家里不行啊，再说也不一定做得出肯德基的味道。

这下好了了作了这道菜我儿子可能再也不会去什么FCK去吃了

甜椒粉是什么东西？一般的超市有卖吗？看LZ的手艺平时一定经常下厨房的。但是那么多的油，家里貌似一般都比较难达到啊