我的做法和楼主有点不同，每次我都是基本上把排骨烧的快熟才放土豆的

怎么感觉就东北人喜欢用土豆做菜 炖肉那是美味啊 土豆比肉还好吃呢

我觉得排骨先用高压锅压一下应该快一些，而且还可以去除肉里的嘌呤，有利于健康。不过我们南方一般不放糖。

用高压锅做的话，土豆面的部分不会融化到汤了，不会形成浓汤不会太有口感，我反复比较了几次，每次来吃的人都是如此说。

看到这道菜，看着虽然很简单，其实也不是很容易做的好吃的，我觉得关键是要怎么样吧排骨烧的很烂，土豆烧的不要过硬，要喕喕的那种才会好吃更重要的就是要把排骨的汤汁能够充分的融入到土豆中，这样做出来的排骨烧土豆才会好吃，这是需要经常去做，去摸索出来的。

排骨一定要用高压锅煮烂          要不不好吃

土豆是我最喜欢的食物，不管怎么做我都喜欢，这道菜更是我的极爱( ⊙ o ⊙ )啊！。