光是看看那色泽鲜艳，香味扑鼻的臊子就让人胃口大开。

很好吃的美食，在西安专业的店里吃了。是两荤两素的配菜，有点贵，近三十块了，一碗，但是足够一个人吃了

看上去很诱人要是自己做就太繁琐了

好复杂啊 还是买现成的吧 不过看着这个面 估计也不便宜啊

制作有点麻烦啊，看着都觉得头大，看来只能去面馆吃了

看着就好吃，真想来一碗，不过工序太复杂了，等以后有时间再考虑吧

确实是食不厌精，脍不厌细了，岐山臊子面口感主要以酸辣为主，汤要酸而不涩，辣而不燥，并且带出肉香才是上品，但是最主要的还是面条的品质，主要是指面条的颜色发青，有些半透明。口感劲道、爽滑，重要在揉面的劲道。正在我们省的陇东地区也有很多衍生的面食，例如庆阳的臊子面、饸饹面和酸汤面全部都是脱胎于此。

也学着网上做过几次,就是这醋不好找呀,我们南方地区有白醋,煮出来的味道感觉不对呀

我还真这样没做过，下次一定试试。不知为什么叫歧山臊子面，是当地地名吗，谢谢

那天在舌尖上看到虾子面的制作 就觉得馋的不行 觉得以后旅行一定要去品尝 看完这个同样也是这样的感觉 本人厨艺差做不来 也只能不远万里的去尝喽