然後想問個的問題，如果肉片先用澱粉和蛋清在外面塗一層的話口感是不是會好一點？
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$ n" z( u/ v0 N- [( V% u. i5 `% O[ 本帖最后由 junjie070 于 2010-6-19 23:47 编辑 ]

如果肉片用淀粉、盐、料酒稍微浆一下，肉片的口感绝对比现在好吃。

楼主辛苦  水煮肉面其实很简单 我会水煮鱼

看起来蛮简单的，有图就好验证每一步要做到怎样了！

看上去很好吃的样子，不过就是没有肥肉吃着不想，能带点肥肉那就最好了。

中午刚吃完，看上去不是很辣。做法也很简单。肉也不嫩滑 。

很不错了，看着很山寨，/ L+ r, v3 p) m' L: T
但自己动手最重要阿，% ?/ o3 b- D' ?) Y+ l! ?. W
还是楼主原创，
. n, z8 a9 _* L- E3 t1 \" M值得表扬支持阿！

也还不错，内容很好很精彩

楼主是食神吧。感觉做起来太麻烦了，介绍几个简单的菜做，夏天不适合在厨房呆久了

水煮肉片，水煮鱼，水煮牛肉，一直是我的最爱，但我旁边的人都不怎么喜欢吃，主要是他们不吃辣，但是这几样菜不放辣那就不好吃了，真怀念以前大口吃肉，大碗吃饭的感觉，真好。