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【原料】
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6 b# L9 i4 L# C3 e! h7 k刺参、鹌鹑蛋。
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# W$ J* c, t+ W/ D- j. {+ i  k【调料选用】0 |2 ^# b: f, X9 t

4 m! r1 K1 v6 K' i盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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0 A3 |; F4 J, R* K+ H【制作及食用过程】
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。! e0 N8 M6 u; Z9 a. H
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?