毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。 & A# C8 [5 `: S! c0 v$ J" [8 ~5 ?
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% \0 Y+ K. r7 u1 |$ f' z午餐肉
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) C) b5 d8 }- A- z' I7 y原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！）
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" M! O! y' z+ X* y8 w底料和宽粉条
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芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里 2 d+ k* Z! Z8 E. F( R, B) o% Y: j
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& a# ~  v1 F2 c" o+ k蒜末备好
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锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味 ( j! G( t1 f) s7 V& n

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' b5 j( a; Y+ U! v2 p0 X加水煮沸
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! I4 J( V* a# R' k/ E依次放入宽粉、午餐肉等原料
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. u, G4 F2 M9 B1 N: [* S煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里 ; D' F4 K+ ~. `

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0 z6 P+ N( b% Z; i锅内加油（多点，至少2两）   X) Z) H8 b& S/ f& F6 {
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花椒、辣椒段 # f/ o9 K8 Y5 B7 _2 g
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' b+ u* W$ m# Z. k3 G1 {0 r/ Q% X待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准） . \: N& w0 K5 m) ?5 {

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* n: S7 N2 l8 F9 J# }9 V2 d& \将麻辣油迅速浇在原料里，即可。
8 i3 n' e' f: T' E  T( p警告：! B: B: h' G5 b2 E
这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多... 4 _) p. s' R1 X6 s+ F
   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊
' f: W4 y8 `, Y% K老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!