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菜市场有一家卖三黄鸡的档口，
4 ]+ m3 z: T& t" j  L, h) P不是新鲜屠宰，是有品牌的，- V- H: ~0 H! a8 J" E" [. Z
分装好，包装好，一盒盒出售的，
& c, w) J2 N7 a鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
" o% u6 Z7 v" d/ ]+ m6 k8 a还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
% n$ P" }8 |, D4 z这几次就又发现了鸡碎肉，8 G6 y9 z8 U& A* K7 M7 q
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，" H5 _7 w" O( T- G
有些连皮，看起来品质还不错，
, K/ F5 z; b) d/ o  O  O+ @: _用来炒鸡块就最好了，+ n' t2 D5 \+ `5 \, D' A
啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~
+ o9 I: {/ n+ f9 ~还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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$ j5 [" A5 ]2 {做法：
! o; [1 @7 S8 K1 [3 x, B6 |1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗& A' O) l/ P0 w% b
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，% K3 Y2 {, y6 C7 A
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，+ ^* S4 L  Y  x4 h1 F
这样炒鸡也不会老~~
) ?" B  n( p( w) H. X如果急着吃，不腌制也可以~8 p& {  N" Z- M8 B3 t
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2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，( h0 W- q& D% Y+ F: H0 J
小火慢慢炒~+ _; d" E: ]# O$ s8 ?9 d0 T5 @9 y

( w0 q  P% x" P7 F" ?& U3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，! c0 W' S3 v0 X0 m0 z1 N8 e
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
/ d5 N; a: _8 g/ L; E" _最后出锅前喷入酒少许即可~
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+ P7 P. M* j9 J' Q0 d很简单，很好吃，拌饭香啊~
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) h% O. k% `3 p; Q+ g翻热的时候鸡会出更多油，
0 }) ]; e" M0 @: g/ q6 z5 }- Y4 [如果不怕健康问题，
% n( q0 L: i% Z2 q用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口