三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ & U( H: V# W: t
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。9 I6 g3 n/ Q. F: x9 j/ t  Z: E
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做法很简单滴~~2 F6 b7 M0 E6 A' W
姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）9 M% q0 o  S4 Z, u9 L0 ~3 [) n

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做法：% a  v' M) \+ M3 f( p# F
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；7 ]8 _4 o" N  R0 c
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；. S8 h, [, k+ [' x* B' y
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
) y" [, z5 ?1 ~$ w; b$ g4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
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做法：
9 {/ z9 w5 ?: r1 j1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；
) u2 l' V; @! p0 d2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；& n/ g! f! I9 [  c8 b; T3 F! a
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
9 J1 d) W( y! u4 r. g1 J4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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