雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。
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原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml % @# i, W# x% }& E

9 y/ R: a: |% l+ f$ S. k' {做法：
2 D0 w; J( C+ M/ w7 }. E1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。8 Q9 J6 K9 B7 M" |: w
2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；8 t5 _4 X1 j* F! Z5 T
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
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5 ^# s% y& r) T  N0 |5 C: a贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：/ h+ n& f! N0 D$ C5 ^* a
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A. 主要材料9 m! k$ c  f9 u
B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
; J7 V& N' L: AC. 把雪梨块捞出
4 R% c4 L5 y5 l" O; YD. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化
: j) r/ ^$ c  W3 ]7 ^5 i+ KE. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水( q3 E! N, c& M  l0 x% b2 E$ b
F. 倒入雪梨块搅拌均匀# X" ~9 [+ a: {0 c* d/ g6 u# H6 b3 R
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥