红酒烩蜗牛

　　
# g/ R$ Y5 o! j' |9 k来看原料：
4 k; r- t: @3 P+ r0 @/ I干红、威雀、蜗牛（中华白玉）、洋葱、黄油、干香菇、玉米粉、盐及桂皮（未出现在此图中）+ {) \9 e& _$ Y8 L6 C# j
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- E: N5 X2 K, ~' j/ P* A: `ps：0 ]0 R7 I& M9 O+ h/ l) g6 a" e, j
西安的同学可在炭市街偏西一路出口西侧买到新鲜蜗牛~~
0 d  D( R9 V: B2 e7 U8 x售价500g/8块，这8个一共4块钱~
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7 k  a. ?/ Q" j1 `/ F锅中水烧开~
5 q2 n) ~& ~% k% w. _& E放入蜗牛煮3-5分钟~~+ w- T9 ~% ]8 b% ~" W/ \; G& u
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用叉子将烫至半熟的蜗牛肉挑出~
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: w" b; L3 I! e# Z将挖出的蜗牛肉去掉内脏，加盐揉搓去掉粘液~; B& x8 F% G* }# T* D6 N
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洗干净粘液的蜗牛肉~：）) z# t$ N$ e( X$ u
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干香菇泡发~~
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  C  u5 p4 i4 d9 `* ^与洗好的蜗牛一起切成丁待用~8 E) Z  D6 c# U8 ]/ q" G9 C

  g- X2 i! Z) m起锅放水~$ G( ]& Z4 T# N  E4 u' G) X
倒入刚才泡香菇的水~：）
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来看干红和威雀~~~- }5 S7 P! i8 c' a, h) P$ J

+ Z  Y# o  x# i* X# v$ g3 w分别倒入威雀~- \7 U% p- q6 P& D
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和干红~
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到入香菇及蜗牛
9 u3 u3 ?# ?% T6 @0 t# h$ ]再放入盐及桂皮~
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: v% i+ A. y# a: `: G放入锅中烧开，文火炖1小时~7 x- j* d) ]8 M, J: ~( Q$ f

! A% v1 Q' J" k( W5 j7 {期间将洋葱切小丁~# Y; W4 p" K7 n* X1 P/ I# J
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锅中放黄油，将洋葱爆香~
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将洋葱加入炖了一个小时的蜗牛汤中~4 _# ?( c2 b# }: v7 M7 N
然后准备玉米粉~：）3 ^$ o, Y8 K5 E/ ]# w
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加入玉米粉后烧开
- x" @( j1 ^6 M" C% b5 v8 z: t, R调至汤汁浓稠时起锅装盘开吃~~：）& \: X7 L, q( R7 l