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1 w1 ~; _0 O1 t5 Y. d8 m烹制方法（两人份）　( o) a) h( E" q$ M

0 e  I7 o. F$ X  J8 A" f7 j( r    材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
& p1 Y8 g# [" ?　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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6 ]7 H% g" j* M( r9 @1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。4 N! ^. ^' X" v+ m6 g

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0 q/ W' n/ o% @, v5 D2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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; o7 }2 w. I- I1 m' P3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。) Q5 _6 ], Q: Q9 N) O* `

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9 N2 m, x" Z* F$ m& }9 v4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。 0 E- B& P+ r' d

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' ~. d4 Z( O. Q1 D; Z; q9 ~6 B5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 ; d+ o( O, h2 [, @. L2 x

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6 y- a* [* L; r1 w厨神贴士" {  B4 X9 V. a# ]; n4 c
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　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。
; l5 S! u8 m3 ~2 p+ l" |　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。
8 v: t2 c/ W/ Z9 Z2 B( h　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。
! ~; R8 W$ J6 z8 d4 ?. N　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。
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这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了