第1步，准备材料。$ I" ]5 h& L. m3 c  G+ k- E- R$ f
A.把土豆去皮，切块。这里需要注意的是可以稍微切大一点，不然等一会炸的时候容易炸煳。去皮我一般是用小刀的刀背刮，这样去皮效果好而且不会破坏土豆本身。B.切好蒜茸。这里的小技巧就是用刀背狠拍蒜头，这样去皮才干净。9 E1 r6 g; S0 @; B
( E, W9 g9 F6 t) y& j% j2 g  o
第2步，下锅炸。油稍微多一点，慢慢的翻炸，这样才不会煳。炸到土豆外面出现一层皮，并且颜色有点金黄色了（像薯条那样）就可以起锅放在盘子里了
9 M( j4 v3 f7 h8 @( Q3 p; g6 F8 a( z( R1 f1 F

  |( k4 |5 A/ k7 o4 Q第3步，锅里放一点点油，等油温有70～80度的时候放蒜茸（这个蒜茸不需要很碎的那种，不然容易煳，整个菜就有煳味了）有香味以后放咖喱粉。这里需要根据个人需要给咖喱粉，我喜欢咖喱，所以这里我是恶sei的给～放好以后加水，（不需要很多，只是为了有点汁可以味道浓一点）放入土豆炒。因为之前土豆已经基本上熟了，所以这里不需要炒很久，放进去就直接放盐等水快收干以后就加味精炒匀就可以上盘了～因为相机突然没电，这部分照片，我只有成品的照片了，而且为了拍照，水收的太干，虽然还是非常好吃，但是卖像差了不少，而且吃起来很干。。。
9 ~5 `+ V* ~: N0 v7 S, O
/ M2 [$ b0 _7 B: z3 I+ c$ l今天第一次发这种帖子，希望大家能喜欢这道美味的菜。另外图片因为放在国外的一个网站上面，所以可能有点慢。

怎么没人支持。。。郁闷。。。以后都不发了。。。

呵呵，楼主别生气嘛．人还没上来呢．做的不错，下次接着发啊．这道菜我收到了谢谢

不是生气。是有点失望而已。。。^_^～谢谢楼上的了～～

虽然图有点慢，不过事实证明等待是值得的！
1 R4 h# f( X9 L楼主是个急性子，偏偏碰上了俺这个慢性子，加上好几天进不来色中色，所以评分迟了。请原谅。

没什么。。。谢谢斑竹的加分。。。我不知道怎么样贴图，我都是把图片放到国外的网站上面然后再贴过来。所以打开的很慢。不知道有没有什么地方可以上传图片让图片可以显示的快一点呢？谢谢

这个……这个……被难到了，在发新贴中有个转贴工具，可以试试

恩，不错，已经收藏了，哈哈！