追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？
- X# D+ H. k9 z, B; y0 L4 \* u节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺9 Q; R4 ?9 T8 Q& s# }3 p
材料：. x0 Q4 o% U1 t  X0 h! a: S4 [
澄粉　　　　１５０克7 a/ e" ~' e# b/ o4 v9 c
进口生粉　　１００克
' {0 q% o5 X6 T$ v3 C开水　　　　２８０克3 E$ }, \8 a3 x% P1 }% p% p
虾仁　　　　１００克
) Z, Y, _3 M; R$ A5 A带子　　　　　５０克8 ~: l3 D3 _7 V3 p
胡萝卜　　　１５０克. i2 T0 Q$ ^0 ^
菠菜汁　　　　　５克) ?6 n1 N  U; j
做法：
( V/ C( V( }2 a１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．/ l& W' O+ h4 W1 w4 j: `  `
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．/ `6 q" j& a9 \# B+ ?0 t; ?
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
  Y9 |9 q9 b% O9 }/ K４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
* r3 G2 h" Y: n# e, C4 S- ~4 Q５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．/ L- P- A* |' n5 _" o9 M
６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
: w6 T" S  g: ?9 J* u# `. O6 l７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
9 V, ?1 \: O  x: ~- Q馅料：% C, H7 u" G) S' ~" F
* x& i* ]3 e& s
搅拌好的馅料：5 L! x4 M3 Z' N; C4 K3 Q3 G/ s

+ m& g5 H! M8 R4 I' W9 a揉好的面团& W& F3 e( L! k1 m0 W: g: a5 e
/ H# }& ]5 z" [+ R
分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：1 U- O1 z/ u. _( e. J' c2 J

5 {/ [& ?6 }7 _8 F搓成长条
2 z/ t, o9 c$ H1 \5 s- y6 b. ~' x9 M7 g: e" L* C: X$ l0 R
用菠菜面皮围住白色面皮：
. B- R% a( l3 m. F8 a
, r8 {( H- v4 p$ @4 ~包入馅料，捏成龙珠饺：" J6 n% E2 w$ s! b& ]+ o

' v2 h( N' R3 o8 ~) u& e这是包好的模样：
+ q, L# [' n9 [& c2 H1 h3 Y) D6 e! R" K4 i% V

! I  @, x8 j; B" i3 k                                                                                            ; Z7 G/ l. e3 B$ @

! K' R; z! Q  D8 P4 ~
. I; z. v$ x( C. H  q+ n

哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?