, S+ e7 n# Y' w$ I/ j# e$ ~  K+ q9 U) E
材料：
4 `/ t8 Q2 q2 H4 G去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。
* T- `# F, {) I/ r+ N; [
  o% ^  f7 Z$ b3 v8 `% H; X4 K做法：
! j4 X) Z; H" y! H& x$ X1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。4 \* k2 k. h( Y

  i) N& k( j6 D8 c7 b9 l7 C2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。
2 w; ]1 L& S2 x3 o- O9 p. u7 a8 n: r2 T7 A( B0 T5 K2 d
3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。1 u, y# ]/ @$ G; z/ U
# W; e" ]- R) i" Y3 N& e
9 y& F* ]/ @; f. ~3 Q
" W2 d! M: L! a0 U8 q* z7 |/ c& V8 w
4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。
6 D% H9 Y8 ?. |. D& j& _  V" Q( t
) `7 ^$ m4 ~2 ]5 a+ s/ g5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。* K% X- @3 b8 _( E; E5 u/ U$ @9 k

5 B0 n- F& S, j3 J  g$ y- ?7 D5 _3 e# y7 H, I9 q
+ X& _* I9 n8 Z! t# ~; u2 }1 @

& t% h8 _. N& I1 p) F3 P: j1 E1 x1 q6 i" g. F6 |
小贴士：- X& R) N8 d7 v3 e
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。: f; n0 g0 A- |

  n  Q: d0 B5 C3 v. i( O" m( T2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。
& ]+ V8 Q2 d& s- M8 V% o/ T. ?  x" ~/ D$ h* R" Q( ]% w" ^
3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。5 W& A7 M/ u! c: @( n4 ~
# m: A( g( g: f

感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈