冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇;
! P/ V/ \' L2 S- z$ [# O# I5 ?2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;. `2 D, Y! [* ~4 o, K
3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;, b9 W% V3 n$ T! Z' a6 ?
4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!
/ m3 w7 y9 w! c9 b0 B7 M酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...! Q* H) t! [4 D* ~8 @3 z8 d
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　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)- `7 b. s5 r6 Z6 P; P9 m# P
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　　备好料(卤肉是现卤的,香哦, |8 x1 a' [# w, k/ `2 g8 N0 `3 B

+ @, k" g4 n6 t　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中% w6 Z# T, M/ m' b3 t. H; Q

/ ?2 m3 @0 R' d8 |1 g　　冰凉爽口酸酸甜甜" v0 K2 A% N, ]0 \5 ~( O8 u

; a# p3 _1 l2 I) X" J% R0 w" R　　冷面就是这样制成di......