: i- t: z( r, I% _) D
母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ ! [! f* J0 h1 F' a1 [
, _' T" s; X9 {5 G3 {2 E+ G
　　材料 ：活大竹蛏十只。
4 N7 e8 p1 r5 ?8 {: H( b$ G, I
2 I' C  @5 k. v6 u( I( M　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。
6 r6 |& d( I4 A2 a5 G8 o, P
, d% v' M0 h. u9 t  V/ N调味料 ： 4 [4 m8 s. d% D
) e  S" r& Z* S" h
　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 ; T6 L" E) B. L6 y3 J4 `

7 F% J2 g8 E. q2 F　　做法 ：
& d& `6 z% }" X* m& N; X7 j0 h4 U+ H
　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
# X! {# L$ T3 H8 H. N
9 ]. L4 \! c) Y( B" i. [２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
3 e- v; f5 p; i) M1 E$ G
% M4 }* h% }( j: S[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵