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5 @1 A+ h" Q8 P) \材料：
4 v6 F" J# x# N3 F4 M黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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调味料：: J7 [  c; _! P2 `2 C
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。9 h+ {! U! [4 P* ^5 z$ t7 s

+ d" f, P+ U% Y2 W: t9 \6 s/ I做法：  H$ Q6 m' {8 H* w) h) u+ k; m  y
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。
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( P2 m! i5 a8 k& k9 {) [2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
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8 _+ \7 V/ z* C! k) y4 {3 Q3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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; u1 D+ R6 e0 n) w4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。: \/ U# N1 ^8 G) F. {: T* [
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小贴士：6 ~4 B1 m: Z4 R% B3 q, W  I6 Q6 H# J
1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。# a$ N2 G/ W/ J+ E+ o+ A
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2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！8 i3 ?0 s) H+ j
这样做栗子会不会不是很入味啊。