一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！/ o. n: E5 q* v

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先看看准备的材料： # i6 |2 m4 |+ I; h
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 2 D2 D1 y# X. P& n0 h. F: Z1 v* }
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
6 _: n, A: a+ ]1 Z: d$ e% p# `( {白糖 80g 油 少许
8 M4 G; w* F' a& o: z6 G首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
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, o" Z4 b) W/ L3 Q0 @面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 ; ?( U+ O$ j/ X7 S  V, C
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
! t: l) x7 D3 `接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 4 J& Z: X4 V# P
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… % C' H" h; b. U# L+ B! `
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
5 w2 u2 d+ i. ^# e7 a看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 & R+ U. w; F6 x2 |5 q( m
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
( M  Q: i5 f+ E/ U3 z7 R0 Z0 u完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 0 w3 u5 A: E1 a, b
将完全混合好的粉浆倒进容器……
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' p& r3 @' |3 O+ P把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
; c* s- ]  I8 p) Y) |  A7 z1 {然后就可以进微波炉了！ % \0 l/ m: S2 B) C4 A6 y
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 / A; \7 J4 `5 J% J" z2 m' i
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 8 z, \! ~: N$ w  Q
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
- e% d" t' r& o. n4 r在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
  \5 C+ T  R# O完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 6 J6 K& g3 [- E
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
& u4 ]/ Y3 e: N0 p. Z想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 % B: A1 m% ?  p( u( [( N' K6 g* t
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 8 d4 u+ ?$ a1 E7 l
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。   G, X3 b. w1 o
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
8 x; j1 j+ F5 \& p关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 / ?; Y3 h% a* l8 d' ]3 k+ d, g8 `
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。