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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠

" p+ F8 j; n) |
* |) }9 B+ F. `4 ^8 X6 o2 D
　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； ! y! l0 k) b1 A1 K) A- ^

, x, A; }( p9 t8 n0 K　　主料：猪肉500克、肠衣适量
+ j& r% b7 @3 C9 u: F# Y* c% B7 {3 E
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克2 J* }" z! ]$ O9 w6 \. ]

2 n" `: T- N; F+ j- |　　制作： 1 }( M+ l% F- W& s5 r; w
& ?7 |/ \2 K2 ?
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
# f6 f7 H: Z2 }9 @! h
+ @- {. W' W5 z  W6 D7 \4 w　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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