; o+ k3 p( l9 K# t- J柚香山藥鮮魚
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a- x5 _% Y$ M0 }特色:誰說無油料理就只能吃生菜?主廚利用魚本身的油脂,簡單調理,搭配黏稠爽口的山藥讓提升口感,還可灑點柚子鹽、金桔汁突顯魚肉鮮美。
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食材:山藥、鮭魚、柚子粉、照燒醬
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?! B2 z- k1 @& E/ b做法:
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1.可選用鮭魚或鯛魚,灑點鹽、胡椒調味後直接烤熟。
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7 n( x+ O% M% [) y+ A) ]8 t2.烤至全熟後置於盤中,放上已切碎的山藥。
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" A: ^( g, ^3 m3.擺上彩椒添色,再放上金桔提升酸甜清新。
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% h% H5 D7 Q* p+ a6 Z/ e4.最後依喜好灑柚子鹽、淋些許照燒醬即完成。
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