西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽
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皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰
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富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。 9 r+ `& W7 X9 ~7 n

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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏
' V& W2 n# y3 z: D, Y4 s150克 鸡胸肉
: E8 i. [" w- ?$ _) }/ Y* }' a" g% Q3个 西柚
4 e% b1 W) A6 Y# P4 J" t' e( `, a' p适量 白砂糖 + ^. G% v8 r7 D6 f: z+ r( e) g
1大勺 豌豆 3 N# P: ~/ |4 M- w% S
30克 胡萝卜丁 - M  h2 \4 r8 ?' c. l
1/4小勺 盐
# t  _6 G7 Q1 B) r8 t( g; g% U6 h1/2小勺 玉米淀粉
9 e6 a) P* b# K. @少许胡椒粉 ( C; j9 Z9 M$ O, `( G
5克 姜末
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# _% r' E0 X' f$ ?5 }1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。 * f9 ]! {: J5 x8 p! X
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2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。
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3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即
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可。
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