翠玉明珠
- H6 C0 s! O4 l, y材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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$ q5 N* d0 d5 _* m! f: L1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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2 J0 O, Z5 w4 n% a% z2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 $ K: V, ?* u$ T& f! T  \$ G; e

7 }7 a; B. g5 \$ M7 Y- o3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。   S( U4 m5 X( N0 }$ q  H

6 p7 c& B9 h0 Q- t% x; s4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) 4 F* |5 {) a+ P' o
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 & F4 n. N3 R' _) L9 T; w0 l4 {0 Z
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6、很清爽的一道汤唷！ # d6 ?3 O" v8 p  @

: l4 V& X: |  T8 h    贴心建议： 5 M3 v2 a" z9 x
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。  g4 T1 n' S5 F2 H
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。7 M- ~: G: G  `; X: k
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。4 V' W5 s- c) B/ Z! b- ~
    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉
, o4 G. ^3 F# z6 p5 E好菜 名字也来的经典一定要给红心!