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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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' l$ F: Z6 A' Z' T: Z 红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。 6 N3 ~! J1 i7 @( y/ _ ! v( l- O; R( c$ q/ m) G( b) q酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。 % F3 d. ?4 P! ?8 g8 Q) Y9 B" v6 L2 r  W ! q2 @: g: E0 S# a3 x, b+ }第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！7 T: }3 L  z# q% I/ _ , B( \2 M* g. K/ \2 x! p 刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

; a) |* t$ n% O  I5 o 接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。