原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
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% c: a6 q& s2 t4 y0 X9 ]做法：
) b  k$ Z; j& U' H1 j4 f# q4 d8 ^# U1.带鱼洗净剪成段' l( G4 H; J! _, b0 _1 i$ T8 b
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
# ?# F* F/ I/ d/ k; l9 J% Q3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
% m4 _3 I0 c, q$ B. u0 I（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）; r8 r9 O9 a5 E" M- B9 Y# ^! n8 T
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘
: [. l! |  d! Y  @5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上. a+ s( h. W* b8 F9 t  k4 F; C. Y

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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的