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小 发表于 2006-9-16 10:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2春天的花之果冻
" J, U* s% S. [春天的花之果冻
0 K5 n% }0 j, F. R 材料：' r, e, q" ^" B* i
草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。 ' z* V4 J1 ?; c! Z0 ]
/ [5 Z' y v! [% O
+ S8 I* ~" ~- v) ~* C! i' f4 o 制法： : L7 ?/ O4 S! K. C# I& I1 v
1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。 : ?2 y9 M1 F& E! G/ `6 W- ~
+ \7 V) H0 C! d# V6 Y8 f( t
2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
! Q( B8 B0 l8 C: i( {, Q5 _ % O3 R# T+ t. y& |1 p0 Q
3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
8 J; K$ U) n1 ~4 { 6 n0 c0 V! j4 Y; N
4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 " ^; R2 E+ w. L+ B
7 y$ n) w4 C6 V G- } @ 5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
% X9 _3 B% A1 H2 g# ^ f
* p, H+ f F+ s- s 6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝
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