4 e% A8 w  j$ h1 }& P& b: _9 Q$ o  ^- D7 y
花椒鸡丁- F2 V- `- C2 X- ]  M+ Q( z! A
这个菜真的挺好吃，推荐！
6 }# C3 M- s' q) ]材料：
( K$ ^/ X! N0 W" P鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只" A8 r+ l+ S8 y6 T+ W2 E& ?
花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克
! e2 s# {: v( |) e" |
% o8 l$ t: y. `- D: n
& p; Z- h# d" s+ @
: U. Y, o, K6 V1 d/ B2 P& ~' F  q$ F
/ \5 G. F; i9 F9 t' b) c
做法：
! J) t; C$ s) R' a+ o $ l0 j, D, \0 ^/ P/ }
1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；& t* T% p* r: R) V
) T3 f- V; u9 N
& c/ o9 h) H6 }' V( ^5 X, [

. g+ h+ S" l' ?0 ]& ^. l; ~# i. ?" t4 I5 R! Y/ q8 B+ r$ n' }# }7 ~
+ ?1 @) C9 g# [# i9 ]! B
2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；* J+ G* X1 Z) o( K
/ G$ Y0 _+ ^) ~* @- C0 w
4 O' n9 V: W7 e4 t
1 t4 S- V& R- p9 ]- D9 ]0 F

! c# ^" K( f3 m8 \9 l% |' s% \
6 D8 O1 m* T  W8 y; t1 _/ W+ D3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；
" d# t( y2 J2 M+ x7 Z! E; q1 P, j6 h
* ]% n5 G8 C0 q5 y; Q

" y9 Q7 A2 L. U# `8 d9 V, b) o$ T- }& n, `/ K6 g( ~5 E- u

7 C# y1 L% d, A5 J* t4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；* `9 a' H6 v5 v  S
+ d- o; n$ a; ]3 _
0 v7 g; A5 T6 u' V6 R. V
4 y/ A: O1 b' p4 K8 A9 v* P
8 u4 C3 T0 F, [3 P7 k+ H7 [
$ ?* ?5 _! G% x$ [- N# e; S
5，  放入炸过的鸡丁一起炒；! ^3 g/ ~) ?1 {  i+ L" F
2 G/ B8 E" x) j$ F3 s- R5 x+ t

( H2 N' ?7 {, I* R6 ^* l( h3 z& U- a% b: X6 c/ I
+ x! L0 _+ N* ?4 l) ?
2 g$ w7 }$ t  W' `, x2 K. Z1 S
6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；! R* Z0 Y8 ^  {1 i! ^- N

- Q# _! C2 D7 s; S4 C
3 D' ?% a9 d9 u" s. N, p8 V% a
( |5 H+ z! t9 `! Z3 I( B! z" M0 Y3 |3 {1 u. s$ ]" z5 i5 s( I
& U7 j. O3 g* t0 F8 _) b
7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。; Y$ d0 V% f; b9 ?9 B4 J/ i: W4 x

  [! G$ o) Y# d 9 F3 ?/ z% g# _  f  Q

" g" e$ f' A4 A* z2 d
4 z, ~1 \. q+ _0 \8 W, X/ P / ^1 p$ x7 E# |' M+ A8 a
花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。
6 E7 W' e2 {7 Q9 G4 e* |( E% d& B2 s# M8 J. S

% g# Y. r. S6 h 1 ^/ f- b) I1 S* f! }2 R: N7 ~

" Z* k0 L  Q6 E' Y7 a' W 0 z% x) p  L+ A: b7 w8 l

这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧/ g. p8 Q" R% q9 S! V- g& E7 G4 P
我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。