做法：. P2 n8 l: H/ i3 E" x! m- J

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. y7 i* p, x3 A0 w　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。' W( V, m3 Q7 i* P% R
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　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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  K: k& M1 s4 u" n0 `* c　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。) z! k( V0 k( a  z5 k

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　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。3 j' _5 F! E+ d
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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& r' I0 x0 S) Y5 a　　8.搅拌) b( E* M6 |) e
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　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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　　10.接着抹" {. t( _$ D5 f! t

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- e9 C. t" i: C4 e　　11.整棵都抹好了
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8 A1 n" p7 Y9 j1 z* Q3 ]　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。7 {: e4 {, T5 |" S( U# C5 s" H' ]1 l
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　　13.三至五天后即可食用
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[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，9 B: E2 @' Q  U/ U+ e$ k
辣椒不少啊，/ g$ t, c; a) F8 x
上火啊，