家常菜—— 炖鸡 （全程图解）- g$ K6 A8 D6 [* `! D( F! x+ y$ C& {
1.葱白、姜切段。 1 }( o+ h# q; q$ Q- A$ B. w* w
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2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。
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% E( Z$ b9 J0 J3 r  q' }7 u1 [3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。） 6 `9 C; w8 r) d% D8 g
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4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 : i% \% ?' A. F& [
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5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。
1 s, T6 ]- `/ \& q: I, k8 ?注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） 2 ?" r$ Z; j; l5 m0 z* c- Q
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。) P" d) |  M: ^; d8 ]7 m

: E( t; O% E$ F: I& U( ~  B+ F2 K. [+ _3 C6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。
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$ e$ R2 G6 W; ?$ `" n另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
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等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。