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[其它] 一个人的意式Pizza(12p)

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一个人的意式Pizza(12p)

接连的阴雨天,接连的失眠,心情无端端的就被雨水打湿了。失落、悲伤、高兴,起伏不定……好像体液与身体摩擦的那种滑腻的感觉,很想呐喊,可以看到扁桃体的那种。9 j! \& R9 D; h6 M# b0 k/ L/ K
突然就无可抑制地就很想吃Pizza,哪怕是一个人。& y0 Y- M/ ]) \. P! `# {8 v

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3 D! d- O: ~* S- l' C  F不想专门再跑去超市,就将就家里剩下的料。
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根据以前讨教的秘方,自制的Pizza酱。里面有番茄粒、碎洋葱、红辣椒、黑胡椒、火腿肠丁、和肉碎。+ S! ~) ^* G7 g; p. F' `2 I) b# r

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% k% n# m  Z4 o0 J$ b0 k家里没有鲜虾之类的海鲜也没有牛肉了,就把吃毛血旺剩下的鲜鱿鱼用上了。# e  O9 [. n8 n; M7 f( c7 k, J+ L

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: N2 Z/ x. T7 S2 F) p; D% z, x发面团,以前发1个多小时感觉老是不太膨松,干脆多发一会。锅很久没用了,都锈迹斑斑1 L3 e5 ?. |# g' p! k

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把发好的面团放入平底煎盘,摊平。上面的小孔是用牙签插出来的。为了方便烤时膨胀后的透气。
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将摊好的面皮先烤上5、6分钟。完了出来抹酱。PS:其实也可以不先烤,直接摊好,抹酱放料后烤20几分钟。
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抹酱# y1 c) t9 j# G9 Q' }- a

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) v$ U: R( J0 I% x* g1 O洒上鲜鱿鱼碎粒、洋葱片、青椒块和火腿肠条,完了再铺上芝士。$ R, f' T/ q% f! v8 I

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给个局部放大。
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$ ~$ I4 ?& Y  L( l4 ?. ~2 }, f放入烤箱十几分钟后,大功告成,一个金灿灿的海鲜Pizza出炉了。: s' a8 o$ G, \. W. m8 A

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局部放大,颜色很好看,唯一就是时间稍微烤长了点,芝士有点烤过了。+ N) f3 W( |1 [/ ]4 W% z: t* r/ U

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6 f) f+ L. p* a7 b0 {9 ]% VPizza边沿,不沾盘就是好,侧面、面皮烤时都自动脱落,很适合掌握不了火候的懒人一族使用
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PS:希望大家都能在家吃到美味可口的Pizza。说实话,必胜客的Pizza并不是超级美味的食物,国外另外好几个牌子做的都比他家好吃。重庆也有另外2家西餐厅做得不错,个别品种甚至口感好过他家。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-4 20:41

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看起来不是很难做,那我也做一个披萨饼,看自己的手艺

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