材料：/ d* q1 x; Z0 s4 N/ s
生咸鸭蛋3只  皮蛋2只% R$ u0 e, s) |5 q1 m) I
作法：, e  \( J! u8 ?. t2 I6 ^
1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁
! _6 V; G. Q2 t# g9 o" v# S2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸- V6 `* O! _) g: f# `
3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用; J5 J* o9 I* p9 s  O/ b
. C6 e5 E. J2 m7 b9 n. S7 r

" r- o& m( F+ w) g& |$ \2 n' F地瓜的贴心建议：2 T* M0 K1 T0 ?
1、皮蛋要蒸过之后放凉再切，不蒸的话切的时候就会糊刀，热的时候切则容易切碎。; |4 W, {/ w/ ]
2、填皮蛋的时候可以多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。
' F# ]  t8 e) v$ }' H3、包保鲜膜的时候把小孔包紧一点，不然蒸的时候容易鼓起来。
' a6 q6 |) B# l& |3 |4、这道菜做起来非常容易，而且要是在家里来客人的时候端出这盘菜，一定会赢得很多赞赏哦！
8 b9 m' I  Z( _

这道菜很是新颖啊，还不难，原材料也好找，一定找机会试试看

这个菜好新鲜，创意不错。不但是外表好看，而且操作简单，还是个下酒菜。

这道菜实在是很新鲜的，以前没见过，我要好好学学。

这个菜的创意可以的,,做冷盘很不错,味道估计也就一般般吧,过粥吃满好的

哈哈，原来是这么个“玛瑙”法，我平时做的一种蛋和这种类似，我一直称之为“混蛋”，具体的做法就是把鸡蛋在碗里打好，然后把皮蛋和咸鸭蛋切成丁，倒进打好的鸡蛋里，拌匀，然后上锅蒸，蒸好后整块取出切片，视觉效果煞是好看，味道也不错。

很新颖的做法，我就是不喜欢吃咸鸭蛋，谢谢了

明天休息，刚好别人给我了咸鸭蛋，按你提供的方法尝试一下

这道菜慢简单的呢( ~- H7 j' X8 h  _8 b" D) m8 D. A
材料很容易买到的5 q/ C$ e  ~$ G) @
会去尝试下

哇，很有创意的一道菜，有机会我一定要做来试试，简单，卖相好，但是我认为味道不一定好。