[热菜] 盖烧口蘑

王子哥哥

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1楼大中小发表于 2009-4-23 18:38 只看该作者

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盖烧口蘑

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主料：口蘑+ Q9 K/ ?# w( {- ~$ Z

辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒 - e5 G2 F* p+ p7 l1 d
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调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱 # `! `; g0 o8 _2 Y4 m$ J3 A2 i

烹制方法：
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1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
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2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。 ; i: h! L% v A# s