$ ^! c4 t0 J) ^  n0 ^
# `- p( ^: g- F材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
# N, j* G# Q8 N8 I, K( f      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 " ?  _& |8 q6 N, e; H% Q. v

9 N) m. O' m* c; k/ n  9 Z" }/ S2 ^9 r) a, ^$ \( W* W( v

% e- n+ z1 C+ B0 `
; p/ S* |2 X( D; b$ z作法：2 I+ s6 \1 f% V+ o# h" y: o

! J, @$ }- T6 [) d1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
# E( v* i( z! u1 z- D   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸8 N$ z- g: U# M- ~  m

" ]: b) w8 Q) Q: y2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用+ L( M* W$ R- P6 h' {1 q

8 b9 k. t. M  y& H  q3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， 0 ]% ^* |9 ~  T4 u  W
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
. v: E; \' z" k8 {& r: H+ g4 H * f- Z4 j: l* K4 r# N4 L8 B
4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， & q% E' N+ I( T+ \( D
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷5 u$ S) K* B  e
$ ]4 o2 P7 ~2 d# N; s4 ~0 T4 O
5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
) a# d( A( q) ]  n
% L5 ^4 y  Y4 i% w+ d+ U2 l) M  
2 J1 m' r! g2 T3 {+ o8 e' S
3 R  ~- V4 k' Q, h, u1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
/ Q! Z' N- w; @/ a6 N; U5 o; b) t$ M1 k; f0 V5 y

1 B+ z! j9 v. F# p7 ?  
. S  [( Y# R# A% U! Q2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样