原料：
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。  w/ p8 V- U" X/ e2 _. ~4 g0 q4 C
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)0 |# Q: Z# m/ v

0 U7 N7 Z; b+ a% u" B3 t7 Q调料：6 d, Z- _- u8 z2 c3 f0 N3 o, |
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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做法：7 l* C. `7 Y! G# y+ h  a7 U

# j: {" d8 ~! F+ O/ v) i# J8 z: s1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。; p/ [4 q0 L: t. M

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9 `/ k( a8 B% ?6 ?2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。, ^' ^0 U8 ?+ v" b
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- Y# a8 |# e! `% p# I0 [3 k3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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. c* o/ F, O/ b' F) ]  V3 `4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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% ~( p9 L2 e1 k! {9 \4 b. [5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。/ \4 H; n" f- x  C5 ~. S$ g

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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。+ h& Z: `  P. p) m, B

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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错