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干煸四季豆，麻麻辣辣的，好过瘾!
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四季豆，已经洗净，掰去筋丝了。" }9 d8 E3 ~' ~' c6 I2 E

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掰成4~5cm的样子。% E. b/ S! V" w4 t  [6 N2 b0 b
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做油锅。9 E. |9 s) C- H0 T1 i
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油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。
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煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!
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    等煸的干瘪又起泡的时候，把火调大，大火再炸15秒中，逼出多余的油份。  n- N1 M  G/ d5 Z% I4 h
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    可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品：花椒、干辣椒的合影。. H% |+ i6 U; D4 x/ ^) t  N1 \
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6 V6 X% _. v; N' H& d& `另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，等油热了，麻辣香味也就飘出来。
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6 ^# B6 v  C$ \( p) x( Q1 ?! U& C) N再加入炸好并沥干油的四季豆，煸炒一分钟，加适量盐、味精，就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆，你爱吃不？4 x0 m% a- G1 S$ U+ ?3 e0 {

正宗的干煸做法啊，不过我喜欢用郫县豆瓣酱的，味道比较浓呢~

这样做的话,样子不那么好看,但吃了绝对不会中毒!

oh, it is easy to cook.

我喜欢,正宗的干煸做法.

很喜欢干煸的菜 只是总也掌握不好