番茄牛腩面需要的材料：
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牛腩......适量. j8 _/ }; G9 |7 u5 N
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番茄......个头偏小的2、3个
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: m) f3 U8 T- e4 c. }9 ~罐装番茄酱......1大匙5 U1 ~* E5 q3 M2 F; w- j- N

/ r* k" q# ]+ N# g. |4 X8 w（随自己的心意选择就好）
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洋葱......小半个
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豆瓣酱......1-2大匙( B& Y" s: x2 S' e5 X. B. }6 c
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（怕辣可以少放点）
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0 ]/ ?1 h' f& w1 E- m/ q/ w姜......4、5片
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2 a* p( F+ \" b0 x5 ?大蒜......3、4瓣0 ?1 g  a: W% x2 b  A% c4 l
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料酒......2大匙( L: N9 ]: g/ C- n( {2 \
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酱油......2大匙8 }* k1 v+ \! @4 C, l9 o2 L
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（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）& {; }1 Q7 x" d* z. n
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糖......1大匙
1 _+ x6 g* _; {
: S& U( C" y& @: d6 R" I: \  I盐......少许
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; L( A( H( [8 a: x. r1 `0 ?5 C香葱、香菜......少许
7 ~( A  Z4 s' y9 N
, r2 g& z7 z& y) Z3 v白胡椒粉......少许6 S' W9 s  R$ `( V0 l9 x

" {) X6 i# u4 S- A* y/ L. I花椒油......少许
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/ k2 W" t* v5 h% n/ K# e面条......2-3人份" N1 A. k, d  c4 d( I& q

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3 I; u8 S! ~$ E做法：2 F9 E$ d* W$ Y. Y2 g. b/ e

( P1 l) `0 o% `, x1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。' e# L$ _' x6 v- g( m

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" ?6 w1 p, U" g2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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/ y) r# \6 Z2 s" w. c3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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# S5 p! d! L3 A, i6 R1 ^+ c4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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2 g; O( s3 J' j9 |+ j1 s6 @0 p0 O- X( w6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。( L/ b! D) k1 \1 E* g$ M
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收工
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....% O$ m: K4 N6 n/ ]
还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的$ t0 X- H  Q6 O5 J
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。